四万十日記

川エビとキュウリの煮物です

四万十川で獲れる手長エビは塩焼きや煮物など郷土料理として色々な形で使われよります

子供でも簡単に獲れるエビやけん、夏には大人だけでなく川遊びを楽しみながらエビを獲る子供たちの姿が多く観られます

またこの手長エビを｢ガッチョ｣と呼ぶところもあります。

身を取り出さんと頭からそのまま食べれるけん、とても歯ごたえがあっておいしいちや

市内のほとんどの居酒屋などに必ずあるけん、ぜひ食べにきちゃってや〜